Veranstaltungen

1.10.2010, 19 Uhr
Wein und Käse: Eine perfekte Verbindung!

Anton Holzinger von der Biokäserei Zurwies aus Wangen im Allgäu wird über die Herstellung verschiedener Käsesorten berichten und die Teilnehmer erfahren dabei, wie wichtig Anton Holzinger das Ausgangsprodukt Milch ist. In Verbindung zu seinen Käsen werden korrespondierende Weine präsentiert. Dabei wird sich zeigen, wie wichtig der passende Wein zum Käse ist, und daß nicht generell jeder Wein zu Käse paßt.

Preis: 35,- Euro pro Person
Max. Teilnehmerzahl: 25

14.10.2010, 18 bis 20 Uhr
Champagner Verkostung

Wir freuen uns, Monsieur Ronan Lamballais vom Champagne Haus „Bruno Paillard" bei uns begrüßen zu dürfen. Monsieur Lamballais ist der Repräsentant des Champagne Hauses für Deutschland und wird gemeinsam mit den Teilnehmern die Kollektion von Bruno Paillard verkosten. Dabei wird er Wissenswertes zu berichten wissen und vielleicht auch Anekdotisches über die Champagne preisgeben.

Preis: 23,- Euro pro Person
Max. Teilnehmerzahl: 25

12.11.2010, 19 Uhr
Piemonteser Abend mit Gastkoch Ralf B. Meneghini

Die Küche des Piemont gilt für viele als die beste Küche Italiens. Sie ist abwechslungsreich und einfallsreich und verlässt dabei nie die alten Küchentraditionen. Sie basiert zum großen Teil auf einer bäuerlichen Küche, die frische, regionale und saisonale Produkte verwendet. Nicht umsonst wurde die Slow Food-Bewegung im Piemont gegründet. Freuen Sie sich mit uns, daß Gastkoch Ralf B. Meneghini Zeit gefunden hat, um unsere Gäste mit einem Piemonteser 4-Gang-Menu zu verwöhnen. Dazu reichen wir korrespondierende Weine aus einer der besten Weinbauregionen Europas.

Preis: 75,- pro Person inkl. Menu, Weine und Mineralwasser
Max. Teilnehmerzahl: 25

Voranmeldung für die Veranstaltungen
Wir bitten um Voranmeldung, da die Teilnehmerzahl für die Veranstaltungen teilweise begrenzt ist. Kostenpflichtige Veranstaltungen werden unter einer Teilnehmerzahl von 10 Personen nicht durchgeführt! Telefon: 09341 / 84 95 - 0, Mail: info@hotel-stmichael.com

Wir freuen uns, die Sonderveranstaltungen  mit folgenden Partnern durchführen zu können:

Victoria Weine
Die Weinhandlung wird von den beiden Inhabern Pascal Boesch und Rouven Fritzenschaft seit 2007 geführt. Beide sind erfahrene Gastronomen und geben ihr Wissen zum Thema Wein gerne an ihre Kunden weiter. Die Zeitschrift „Feinschmecker" wählte Victoria Weine in die Rangliste der Top 75-Weinfachgeschäfte. Im Ladengeschäft in Bad Mergentheim findet man neben einem breiten Sortiment deutscher und internationaler Weine auch feinste Olivenöle, ausgewählte Feinkostprodukte oder Spitzenmesser aus Laguiole. Der Sommelierservice rundet das Angebot für die Kunden der Weinhandlung ab.

Individuelle Weinproben
Gerne bieten wir Ihnen im Hotel St. Michael in Zusammenarbeit mit Victoria Weine individuelle Weinproben ab mind. 8 Personen an. Für Terminabsprachen und ein individuelles Angebot steht Ihnen unsere Direktion gerne zur Verfügung.

Ralf Meneghini
„Die italienische Küche ist eine der besten der Welt" sagt der Küchenmeister. Seine Wurzeln liegen in Norditalien, vielleicht ein Grund, warum er die italienische Küche liebt und verehrt. Der berufliche Werdegang des gelernten Bäcker, Patissier und Koch führten ihn aus seiner Heimat Deutschland um die halbe Welt: auf Kreuzfahrtschiffen überquerte er alle sieben Weltmeere und war in mehreren 5 Sterne Hotels als Chef de Cuisine tätig. Heute ist Ralf B. Meneghini Schulungsleiter des Bad Mergentheimer Küchenherstellers Palux AG. Reisen in die Welt unternimmt er als Vorstandsmitglied des Verbandes der Köche Deutschlands noch heute und begleitet bspw. die deutsche Kochnationalmannschaft bei ihren Wettbewerben. Als Botschafter in Sachen Kulinarik hält er Schulungen und Kochseminare in ganz Europa.